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Bière du mois de novembre

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Qui ne connaît pas la Martin’s Pale Ale que nos aïeux surnommaient “le plus noble Pale Ale anglais”… Cette bière unique est le fruit d’une technique artisanale tout à fait exceptionnelle, l’ajout de véritables fleurs de houblon du Kent après le brassage : le houblonnage à sec. Les malts typés de cette Pale Ale jouent leur rôle en symbiose avec un houblon aromatisé, qui donne à son ensemble cette amertume sèche si particulière que l’on perçoit dès la première gorgée. Elle donne une touche de caractère sans être trop sévère dans sa densité.

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